中式炸鸡
您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 公司新闻

炸鸡老板,新餐饮人想要进入炸鸡市场需要了解的问题有哪些?

2019-06-20

炸鸡老板,新餐饮人想要进入炸鸡市场需要了解的问题有哪些?

做炸鸡最重要的第#一个点是消费需求,第二个点是消费认知。餐饮人要把炸鸡做好,这两点是非常重要的。

第#一点:消费需求指的是消费环境和消费人群,这个环境和人群一定是要被培养过的,不说非得喜欢吃炸鸡,但是一定要不讨厌吃炸鸡。炸鸡作为休闲小吃的一个大品类,为什么要说是休闲小吃,就是因为休闲了才有去消费的欲望。

另一方面,炸鸡的消费人群大部分是年轻人和小孩子,如果说把店面开在中老年人的区域,那一定是做不成的,不是说中老年人不吃炸鸡,而是非消费群体的需求太低,做炸鸡的一定要有一个清晰的认知就是:找到可持续性的消费需求力,年轻人是消费主力,而其他的非消费群体是消费补充。只有消费补充没有消费主力的商业环境是开店的大敌。

熊家韩式炸鸡加盟

第二点:消费认知在于炸鸡的强烈属性:油炸垃圾食品。这个标签是炸鸡一直想丢掉的,之所以炸鸡的消费群体定位为年轻人,就是因为年轻人更重视自我,而不是外在。养生食品是老年人才考虑的事情,年轻人考虑的是要不要吃。

要不要吃的关键点在于好不好吃,在产品属性上,炸鸡就一直在强调自身的美食属性,美食是可以让年轻消费者忘掉一切负面属性的最#好标签。

就像河豚一样,吃的时候,很容易一不小心就出事,但是因为美味,所以消费者拿命来吃。万一出事了不重要,重要的是万一没出事呢?

正餐的刚需是填饱肚子,而小吃的补充是享受生活的,所以说,做中式炸鸡产品的消费需求和消费认知就是一定要好吃,要有美食的标签,小吃和正餐的区别就在于此:正餐可以不难吃,但是小吃是绝#对要好吃。

熊家韩式炸鸡为河北木聪餐饮管理有限公司旗下品牌,公司为发展成为京津冀地区韩式炸鸡领先品牌而不懈努力。

品牌优势:韩式炸鸡加盟知名品牌,熊家炸鸡店日销250单以上,销售额达到8000元以上,经过不断的产品优化和供应链管理,毛利率达到60%。根据不同地域地段情况制定专有的门店推广计划与门店管理方案。物料公司统一管理保证口味的稳定度...


标签

下一篇:熊家炸鸡你吃过吗?2019-08-14

最近浏览:

Copyright © 河北木聪餐饮管理有限公司 All rights reserved 备案号:冀ICP备19021957号-2 专业从事于熊家韩式炸鸡,中式炸鸡,韩式炸鸡加盟, 欢迎来电咨询!
技术支持:赛偶时代 服务支持:赛偶时代