服务咨询热线

400-0474-518

中式炸鸡
您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 行业咨询

炸鸡店外卖要如何运营

2020-11-30 15:35:24
作者:熊家炸鸡

炸鸡店外卖需要具备的思维

外卖平台已经出现很多年了,但是对于很多商家来说还是很陌生,因为不少商家老板对平台还有很多错误的认知,比如外卖就是把外卖菜单从线下直接搬到线上,这样往往导致堂食品类多,备货成本高;遇到缺货,线下可以解释,线上不能,劝顾客退单给顾客带来非常不好的体验。还有更不可思议的是,线下卖多少钱,线上也卖多少钱,那这样也会因为平台扣点高,到手根本没有多少钱。

所以,很多人在开店前,根本都没想好如何去经营一家店铺,更不知道平台背后的思维逻辑是什么。˙这样匆忙把店开起来,往往一头雾水。所谓“人无远虑,必有近忧”,开店之前,先想好怎么做,至关重要。

那么究竟应该怎么思考做好一家炸鸡店的外卖呢?

1605861883439510.jpg

思维是非常重要的,往往决定着一家店的成败。要想经营好一家外卖运营店铺,就必须要懂得外卖运营的逻辑。

通过多年的店铺经营,思维的重要性越来越重要。

1.平台思维。外卖和传统店铺的区别是外卖依托美团外卖和饿了么平台线上经营的。所以,充分理解平台的运营规则的重要性就不言而喻。传统餐饮和平台外卖运营,本质的区别在于以前商家想要做店面只需要做好自己的产品、运营、营销,但是在外卖平台上运营店铺,流量来自于外卖平台,商家要对平台规则足够了解,并尽可能迎合规则。

因为平台的引导将决定了商家的流量,除此之外,客户意见变得尤为重要。为什么?平台是盈利的,平台会给能让平台盈利的商家更多流量,盈利不仅是点位,更多的是商家体验是否好,是否能留的住消费者,是否能形成较高的转化率,客诉率是否低,所以货好(口味好)、事儿少、会卖、听话的商家就是能在平台上卖的好!!!

2.用户思维。除了做好平台,服务好用户也至关重要。对于一家外卖店来说,顾客Z为关注的是什么呢?一般来说,在线上订外卖的顾客,一方面图方便,也就是说上班期间中午不想下楼到餐馆吃饭,或者周末在家不想做饭。另一方面,外卖平台可选择的餐品比较多,今天吃这个,明天吃那个。


熊家韩式炸鸡为河北木聪餐饮管理有限公司旗下品牌,公司为发展成为京津冀地区韩式炸鸡领先品牌而不懈努力。

熊家炸鸡运营.jpg

品牌优势:韩式炸鸡知名品牌,日销250单以上,销售额达到8000元以上,经过不断的产品优化和供应链管理,毛利率达到60%。根据不同地域地段情况制定专有的门店推广计划与门店管理方案。物料公司统一管理保证口味的稳定度...



标签

Z近浏览:

Copyright © 熊家炸鸡店加盟 All rights reserved 备案号:冀ICP备19021957号-2,加盟有风险,投资需谨慎 炸鸡店加盟连锁品牌-炸鸡汉煲加盟-韩式炸鸡加盟
'); })();