现如今，加盟连锁已经成为餐饮品牌快速扩张的商业途径，也是众多餐饮创业者进军餐饮行业的重要方式之一。但是再好的加盟连锁品牌，都会有失败的案例，那些餐饮加盟失败的创业者，都犯了哪些错误？

跟风加盟，不作详细调查

现如今，人人都有一个发财梦，餐饮行业因门槛低、利润高，深受众多创业者追捧。因此，行业跟风现象非常常见，那些跟风者们看到一家门店生意红火后，就想着加盟一家一样品类的店铺，或者看到营销做的非常火的品牌，稍加劝说后，就匆匆选择加盟。

选择餐饮加盟前期需要详细调查的方面有很多：一是产品口味，各个地区的喜好和口味是不同的，有的加盟品类适合在南方，有的则适合在北方；二是消费水平，调查你所意向的加盟品牌在一二次城市和三四线城市的客单价；三是客群调查，看看你所加盟的品牌针对的是哪类人群，是否适合你所在的城市。

自身不努力，过分依赖总部

加盟商常有的心态就是“一切都有总部”，以为加盟一个品牌后就彻底高枕无忧，日常经营和运营活动都会有总部一站式服务，这显然是错误的认知，总部拥有一套针对加盟商的制度流程、经营模式、产品规范，可能适合这个地区，但是不一定适合每一个地区。

因此，变通尤为重要，各个地区的人文和风俗习惯是不同的，不可同日而语，无论是餐品口味还是服装设计，再到服务体系和员工管理，都是要适当进行变通的。

前期孤注一掷，后期资金不足

很多加盟商前期都是急于开店的，由于创业资金有限，为了筹措到加盟费以及开店其他费用，不惜出去借款甚至借高利贷，在正式经营后，前期门店利润低，又需要偿还债务，创业者很容易无心经营事业，最后搞到焦头烂额。

很多店都会有养店期，几个月就能够回本的门店几乎是很少的，一两年回本都是正常的，在这期间，稍有不慎又没有资金的支持，就会满盘皆输，所以餐饮加盟一定要准备好后备资金。

看不清里面的套路

“自古深情留不住，唯有套路得人心”，众多诱人的套路就会把加盟商骗的底朝天。加盟最常见的就是会遇到各种各样的皮包公司，出现以下几种情况，请快速远离。

一：门槛低，人人都能做，加盟费低廉，开店后不收取服务费，宣传非常诱人（不收加盟费，两三个月回本，年净利润上百万）；

二：总部对外宣传高大上，加盟商考察时员工人数稀少，只有几个人；

三：名义上是做餐饮加盟，实则卖原材料卖设备；

四：考察直营店时，只有样板间，没有实际门店和顾客；

五；没有加盟店区域保护条例，各个城市随意开店。

餐饮创业不是一件容易的事情，如果选择餐饮加盟，前期需要考察品牌的事项非常多，需要创业者谨慎再谨慎，一定要做到有备无患，避免上述四点错误。