餐饮外卖店如何走向成功？

2023-01-09 10:09:50

作者:熊家炸鸡

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现如今，纵观国内市场环境，餐饮行业凭借庞大的体量和迅猛的发展，每年吸引无数创业者纷纷试水。但是，随着社会不断发展，互联网遍布各行各业，使得餐饮行业也在不断进步。

餐饮行业的持续发展使得外卖平台进入我们的生活中，逐渐成为不可缺少的一部分，但是随着餐饮行业的商家越来越多，外卖哈安格的竞争愈演愈烈，在竞争如此激烈的今天，能够把外卖做好的商家屈指可数，成功的外卖餐饮店，都知道以下四点注意事项：

颜值即正义

现在的社会，是一个“看脸”的时代，也是一个以外在视觉体验与感官刺激为赢利点的时代，餐饮行业也是一样的，如今的顾客更讲究好吃、好玩、好看。因此，有颜值地菜品往往更加加分。

特别是外卖平台，顾客线上浏览菜品，如何在短时间内吸引他们的注意力，点击店铺主页，外卖的店铺的品牌形象一定要做好。

因此，在保障产品70%真实的前提下，务必要做出美观，好看，有食欲且吸引人的店铺或产品图片。

确保菜品品质

原材料新鲜：要想你的外卖饭好吃，米要好，菜好吃，选材很关键，无论厨师有多么高超的厨艺，变质的肉，枯黄的菜，低劣的油都不可能撑起门店的品质。

前厅后厨干净整洁：前厅是顾客就餐区，和餐厅的品牌展示区域，务必确保干净卫生，以便给顾客良好的就餐体验。后厨是原材料加工区域，保障后厨干净卫生，才能很大程度上确保菜品的品质。

折扣力度明显

在线上点餐程序上面，顾客更倾向于营销活动多，性价比高且看上去比较“热闹”店，这个时候，折扣的作用不言而喻。

一、设置3-4档满减活动：针对不同满减可组合设置，一档可做引流拉新，二档可做提升客单价，第三档可吸引团购和防止拆单。

二、设置3个以上特价活动：限时限量抢购、特价单人餐双人餐三人餐等。

需要注意的是，在设置满减活动时，有几点注意事项：一是设置的折扣活动不能与满减同享；二是满减活动门槛要小于起送价；三是饮料、小菜、小吃等引流菜或活动菜一定要备注“单点不送”；四是成本高、利润低的菜品可以打造爆款且设置成限量抢购。