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在20世纪50年代，两大炸鸡快餐巨头肯德基和麦当劳开始扩张势力，快速进入消费者的视线，成为当代消费者心中快餐品牌的天花板。也是因为这两大品牌的出现，炸鸡和汉堡包这一新品类开始被消费者所熟知。现在，随着生活节奏的加快和不断更新的饮食习惯，炸鸡早就已经成为新时代餐饮业的热门创业项目。
目前，炸鸡作为一个流行的创业项目，市场价值还是值得肯定的。随着消费者消费习惯的更改，高频消费的餐饮项目越来越突出。与此同时，许多创业者都有一个问题：我需要投入加盟费才能加入，这样有意义吗？如果我自己开了店效果是不是也一样？
那么接下来，我们就从两个角度来看待这个问题。
一、从成本的角度来看。
大部分创业者都认为开一家单独的店铺更更控制成本，但事实并非如此。首先，当我们选择开一家炸鸡店时，只需要一些基本的必需品，比如营业执照、门店位置和产品物料等。从这个角度来看，自主创业的成本似乎更低，但如果没有专业的市场调查和分析，以及更对商圈和位置更准确的判断，开店之后的失败概率将会大大提高。
自己开店虽然成本都很低，刚开始的时候都很难，后期也会面临更困难的问题；加盟炸鸡店，虽然前期的成本会略高，但是品牌的专业计划可以更好营运店铺，前期有选址团队，后期有运营团队，节省了更多的时间和试错成本，直接的成功经验也可以复制。
除了资金成本之外，开店方式、培训、人工等都是成本的一部分。
二、从开店成功率的角度来看。
有以下因素的支持，加盟炸鸡品牌的成功率要高于自己自主开店：
1.专业的运营服务团队，分析门店线上问题：专业团队会输出丰富的经验和准确的运营计划，为门店的线上运营提供可靠的保障。
2.产品制作标准化，质量有保障：炸鸡产品是炸鸡店的灵魂。品牌会对市场进行更深入的分析，在产品开放过程中和产品进入市场后，要持续不断的跟进反馈并达到让消费者接受的水平。
3.加入炸鸡店可以得到品牌的扶持。品牌扶持可以分成两反面，一方面是实打实可以看见的帮扶，帮助加盟商会更好的经营店铺，让店铺生意更好；另一方面是品牌的影响力，现在很多人都更愿意去连锁品牌的门店吃饭，顾客的认知里觉得品牌更有保障，尤其是经历过疫情的影响。
我希望所有的创业者都能正确地看待加盟的问题，不要光看到收加盟费，而且是一个双赢的合作过程，当然适合的才是好的，大家都要找到能互相匹配的经营模式。
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