生鸡肉挑选 首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。 注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。 熟食烧鸡挑选 如果是烧鸡类的熟食，需要看鸡的眼睛了。一般来说，如果鸡的眼睛是半睁半闭的状态，那么基本可以判断，这不是病鸡。因为，如果是病死的鸡，在死的时候眼睛已经完全闭上。 还有，肉皮里面的鸡肉如果呈现出白色，基本上也可判断出，这是健康鸡做的烧鸡，因为如果是病瘟鸡的话，死的时候是没有放血的，那种鸡做出来的烧鸡，肉色也是会变红的。

炸鸡加盟并不难，现在市场中有很多的厂家。在选择之前还需要做好很多的准备工作，只有这样自身在选择的时候才会更加放心，也可以知道本身所带来的价值意义，我们也应该看看基本的优势价值，更好的来选择。准备工作一，做好市场。，正宗炸鸡店加盟及时了解行业需求。现在不少人在关注和了解炸鸡加盟的时候都想要看看基本的优势。要是在市场中发展前景很好，也可以得到很多人的支持和认可，就是可以放心的来选择，所能够带来的影响也很大。准备工作二，准备足额的资金。项目任何一个行业都需要足够的资金，而选择炸鸡加盟也需要有足够的资金，这样才可以保障做的更好，炸鸡店加盟相信在知道了基本的优势之后，也都可以选择合适的加盟商，从而更好的来选择加盟。

　1.成功率 　　有调査数据资料显示，在完全相同的经营管理行业，个人创业的存活率不超20%，而加盟投资创业的成功率则高达80%-90%，而且绝大部分行业达到了90%。用户在加入连锁加盟管理体系后都获得了不同程度的成功。 　　2.走捷径 　　由于总部具有的连锁加盟体统、注册商标、经营管理技术设备都可以直接使用，相比投资者独创事业，在时间、资产和精神上面减少了很多负担。同时，授权者利用输出自己成功的行业经营管理经历和管理体制，都可以协助加盟者不断改进服务管理。加盟者都可以在短的时间内，花较少的气力学习培训到成功的经营与管理经验与专业知识，少走很多很多弯道。 　　3.有安全感 　　自个只身一人开店做生意，一旦突然出现竞争对手，只能单枪匹马来面对，但是连锁加盟店却有总公司作为其坚强的后盾和援助。一旦了解熊家炸鸡品牌，相信加盟商们再也不会整天惶恐不安的去充分考虑你的竞争对手，而是思的生产经营自己的店，归因于加盟公司总部会给你足够的支持。 　　4.技能培训 　　加盟者将时常获取来于专业连锁加盟总公司有针对性的课程培训和具体指导，不断地增强自的经营管理和领导能力。加盟者就算没有相似业务的工作经验，也能利用这套程经过短期培训，立即享有和经营管理此类业务流程。经历对于投资者来说是极其弥足珍贵的没有经验往往就代表无法投资。而熊家炸鸡加盟总部更是扮演老师傅的人物角色，利用其系统的课程培训，将投资者渐渐带进门。

1、临近年底，各种资源配置更加简便，人脉建立会更加顺畅；2、临近年底，社会冲动型消费比重增加，成功几率更大；3、劳动力市场震荡，很容易找到创业需要的劳动力，虽然很多在外打工的人也喜欢说过了年再说，但真正有事业心的求职者，往往在年前先确定好职业意向，其实这样的职员才是创业者真正需要的人才！4、过年亲朋相聚，已经开起来的门店和过了年就开的公司宣传给身边人的效果是完全不同的，人脉就是钱脉。过年各种聚会其实可以扑捉很多商业资源，一家还没开的店，真正靠谱的朋友是不会放在心里的，已经开起来的店，就可以名正言顺的说，还是来我的炸鸡店里吃点东西吧！

顾客就是上帝我们都知道，既然顾客肯为您的菜品投资出钱，我们就不能糊弄人家。要想在餐饮界屹立不倒，把自己的口碑打造好，原材料的品质就一定要把控好，那样我们制作出来的每一款餐品才能打动顾客。值得一提的是，看一个品牌的生命力，要注意去看这个企业有没有一支强大的研发队伍，只有定期的更新才是给产品新的血液和动力，也让自己的财富空间有一个质的提升

合适的门店可以让自己的炸鸡销售得更好，现在不少加盟商在选择炸鸡加盟店的时候都想要知道如何才可以选择到合适的店铺呢？我们就来看看具体的选择方式，相信可以帮助很多人轻松选择。面积较小的门店可以设计简单一点，小门店本身就没有办法容纳更多人。炸鸡加盟之后就可以选择外卖的方式进行配送，相信也可以得到很多人的支持和认可。这样加盟商在实际的投入成本上也会更低，而销售的多了自然也会有很多的收益。面积较大的门店只需要选择人较多的场所，比如在火车站汽车站或者商场中进行开店。炸鸡加盟之后也需要找专业的管理人员，自己要是可以学掌握一些方式技巧，也可以轻松来管理。只要在加工制作的口味上，口感上都很好，自然可以吸引消费者来选择。