一、炸鸡店使用高品质的原料：炸鸡好坏与否是顾客重复上门的关键。想要留住顾客就要有好口味，调制有几项注意事项，一是掌控使用原物料品质，口感好坏70%以上取决与它，再来调制比、时间等技术因素。二、炸鸡店的定位：店内东西好吃，我们还要靠不错的店面印象才能够把客人拉进店里，因此店面魅力塑造就相当的重要。如何塑造炸鸡店的魅力呢?首先我们要设定炸鸡店的经营定位，之后我们再拟订店面形象策略。设定炸鸡店的经营特质，必须针对设店地点附近环境加以分析，再来展开事后一连串的营运活动。符合时代的潮流，在定位时要了解现在餐饮流行什么及考虑未来可能发展趋势。有了定位之后，就可以拟订营运策略。三、炸鸡店的形象塑造：以炸鸡店来说，形象塑造可以分为有形及无形两部分，透过店面印象诉求、服务人员应对技巧及良好点餐提供等等，可以维系与顾客的良好关系。

一、炸鸡店使用高品质的原料：炸鸡好坏与否是顾客重复上门的关键。想要留住顾客就要有好口味，调制有几项注意事项，一是掌控使用原物料品质，口感好坏70%以上取决与它，再来调制比、时间等技术因素。二、炸鸡店的定位：店内东西好吃，还要靠不错店面印象才能把客人拉进店里，因此店面魅力塑造就相当的重要，如何塑造炸鸡店的魅力呢，首先是设定炸鸡店经营定位，之后再拟订店面形象策略。设定炸鸡店的经营特质，必须针对设店地点附近环境加以分析，再来展开事后一连串的营运活动。符合时代的潮流，在定位时要了解现在餐饮流行什么及考虑未来可能发展趋势。有了定位之后，就可以拟订营运策略。三、炸鸡店的形象塑造：以炸鸡店来说，形象塑造可以分为有形及无形两部分，透过店面印象诉求、服务人员应对技巧及良好点餐提供等等，可以维系与顾客的良好关系。炸鸡店是现在能给予大家无限帮助的商机，当然了上述技巧也很关键。

1.对于很多企业来说，产品品质是企业生存的基础，对于餐饮企业来说，产品的特色是企业生存的基础。炸鸡行业更是如此，产品是否有特色决定了企业的长远发展，所以，合作商在选择炸鸡品牌投资时首先就要考察产品是否有特色，除了要亲自前往总部以外，还应该在之前做足功课，一个好的炸鸡品牌，非常注重菜品的创新，在投资之前，合作商可以先去亲身接触菜品，自己去品尝，看能不能吸引你，做到真正的心中有数。炸鸡这种只有有特色、味道好的产品才会有良好的市场口碑和公众效应。2.成熟的品牌公司在各地的合作店应该像是一个模子里刻出来的，在形象、道具、店员的服务等各方面都是统一的。要想了解一个公司管理培训合作店的水平如何，很简单，多看几家不同地区的店，情况就一目了然了。跟这样的公司合作，从第一天开始，公司就会为你制定详细的培训计划，哪怕你原先的经验值为零，你也丝毫不用担心，只要跟着培训计划学习，你会成为一个合格的专业合作店的管理者。

日式炸鸡一般用鸡腿肉，切成一口一块的量。用苹果汁+鸡蛋+淀粉+柠檬腌制。我自己会放一些淡奶油。腌制一个晚上裹粉炸。灵魂是多汁的鸡肉，表皮香，肉也香。韩式炸鸡的灵魂是蘸料。炸完之后用制好的酱料裹白芝麻炒。酱汁黏在鸡皮表面配白芝麻很香。酱汁和鸡皮是最突出的。鸡腿鸡胸整鸡都可以做。炸鸡在日本饮食文化里是非常小众的菜式，可以用非主流来形容；炸鸡在韩国饮食文化里是非常大众的菜式，近几年在中国可以用火爆来形容。韩式炸鸡比较常见的是鸡翅，鸡腿等，一般都带骨头；日式炸鸡比较常见的是鸡排等，一般都没有骨头，这与日本人对待饮食的细腻程度有关。韩式炸鸡的酱料比较丰富，做出的口味也多种多样；日式炸鸡的酱料相对单一，做出的口味也相对单一。

开炸鸡店注意事项：一，顾客定位：宁波加盟炸鸡店炸鸡店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。二，地点选择：只要人多的地点即可。最#好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，专业加盟炸鸡店且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾炸鸡店面布置。最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝#对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。炸鸡店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个加盟炸鸡店费用店够干净，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在30平方米以上。三，价格品种价格方面，最#好是适应大众化的价位，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，一般炸鸡肉，鸡柳，鸡翅，奶茶，汉堡、茶饮饮料等。四：经营策略价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的**方法是具有自己的特殊风味。