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熊家无二提示:做对这四点,帮你找到好门面

2022-12-26 14:58:49
作者:熊家炸鸡

如果你是餐饮店老板,你觉得一家赚钱的餐饮店,产品口味和开店位置哪个重要?类似于这样的话题在餐饮界已经快吵翻了。

有的人觉得产品品质过硬不怕没有顾客消费,有的人则觉得一个好的店铺和选址可以更好的利于店铺的生意。现在的餐饮行业不像过去,“酒香不怕巷子深”的时代已经过去了。

所以,关于餐饮行业,选好店铺就成功了一半,选址那么重要,好的门面是如何找到的?

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周边商圈人流量

开一家餐饮店,人流量是门店选址Z重要的考量因素,路人又是Z直接的获客来源,如何Z快速Z有效的统计目标商圈人流量或者客流量?那就是数人头。

餐饮人可以在目标商铺附近进行实地考察,根据你所要选择的品类,分时段进行统计。举个例子,如果你选择的餐饮创业品类是做早餐,那么餐饮人要从早上的五六点一直十点多,统计好进店消费或者经过门店的人流数量。

这样才能够更好的获取Z直观的数据,知晓周边商圈的人流量。

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周边商铺营业额

周边商铺的营业额,在很大程度上也代表了未来你想要做的餐饮店的营业额,特别是同类型的餐饮店,餐饮人如果想要做某个餐饮品类,应该去周边餐饮店消费一次。

很对餐饮人或者想要做餐饮的小白都会陷入一个误区,在观察餐饮店时看到别人的生意不好,仅仅是因为口味不行或者产品做的差劲,人是存在差异的,口味也是因人而异的。

如果一圈看下来周边的餐饮店生意和销售额差强人意或不理想,很大可能不是餐饮店的问题,而是周边是市场存在一定的问题。

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周边商铺周转率

周转率很好理解,通俗来讲,周转率就是这个餐饮店在一年时间内,这个铺子被转让了多少次。周转率越高,说明餐饮店存活时间越短,也就说明周边商铺越危险。

所以餐饮人在选择目标店铺时一定要和前房东或者附近餐饮店打听清楚,你所在的商圈附近商铺的周转率是怎样的,如果每年的周转率过高,是不建议做这样的铺子的,不要以为你选择的餐饮品类在这里能够生意红火。

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不要图便宜

我们可以很直观的看到,一二线城市的餐饮店租金相比于三四线城市要高出很多,同样,一二线城市的人流量和购买力也相对高很多,这都是成正比的数据。

好的店铺在租金上面都会高,同样好的店铺也会带来好的营收效果,利润提高,租金的支出占比就会下降。所以如果餐饮人决定开餐饮店,一定不要舍不得花钱,那些租金便宜的门店,位置,店内设施一定不会好,这直接会影响到店内生意,得不偿失。


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