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给你三个理由,让你选择加盟韩式炸鸡品类!

2022-06-16 11:25:50
作者:熊家炸鸡

2013年,韩剧《来自星星的你》热播,剧中女主角的口头禅“初雪的时候,要吃炸鸡、喝啤酒”,带动了炸鸡品类爆火,啤酒、炸鸡迅速晋升为休闲美食标配。一时间,华夏大地上炸鸡品类迅速发展。

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庞大的消费市场

炸鸡的原料鸡肉,拥有着全球前三的消费存量和用户接受度,中国更是全球禽肉消费国排名之首,据相关数据显示,国人每年要吃掉70亿只鸡。这意味着,鸡肉和以鸡肉为原料的餐饮市场在中国已经非常成熟,并且行业供应链非常成熟。

而炸鸡品类也是餐饮的一大经典品类,的餐饮连锁品牌肯德基,中国的德克士、正新鸡排,都已经证明了炸鸡的广阔市场。

Z重要的是,通过数据观察发现,炸鸡品类虽然已经存在了很长时间,但整个市场仍旧在不断上行,每年的市场容量都在不断上升,这无疑给新品牌的崛起留下了机会。

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市场趋于固化,缺少创新品牌

虽然炸鸡市场体量巨大,并且每年都在不断上升,但整体行业却趋于固化。

台式、美式炸鸡已经基本上稳定占据了市场,市场上缺少新品类和差异化特性的产品出现。

2012年后,随着韩剧的火爆,韩式炸鸡在中国也随之快速火爆,可以发现,当时韩式炸鸡对国内的炸鸡市场起到了非常强的刺激作用,但遗憾的是,韩式炸鸡并没能出现一个真正做强的连锁化品牌。

市场需求不断增加,但整体却趋于固化,可以看到,炸鸡市场急需新品牌和新品类的刺激。

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门店模型走向两级

韩式炸鸡曾快速风靡全国,但却没有留下一个做大做强的连锁品牌,这是为什么?

原因在于其门店模型,在韩国,炸鸡大多是大型门店,成本居高不下,并不能很好的适应中国市场;而在中国,炸鸡很多都是夫妻档口店,甚至只做外卖生意,这让品牌很难积累势能,并且缺失了线下这一关键的流量入口。

大型门店成本高、扩展速度慢,小型门店难做成品牌,这不仅是韩式炸鸡品类的问题,更是国内整体炸鸡市场普遍存在的问题。

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开一个中小型的炸鸡门店,既能满足线下的堂食和外带需求,也能兼顾外卖。

事实证明,加盟熊家无二韩式炸鸡完全可以满足加盟商对开店创业的众多需求,你还在等什么?


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