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中式炸鸡以炸鸡翅、炸里脊为主，通常选用中小型鸡，以达到更嫩的肉质，先对鸡肉进行腌制，再裹上加入蛋液的面糊，入锅油炸，外壳酥脆、内里多汁，食用时撒上辣椒面、孜然粉等，调料的颗粒感较强，中式炸鸡最#大的区别就是，外表色泽金黄，口感外酥里嫩，给你
