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韩式炸鸡和中式炸鸡的区别
2019-07-12
中式炸鸡是先腌后炸,炸完后不再添加酱料,就像肯德基麦当劳里看见的那样中式炸鸡,韩式也是先腌制,但炸完后通常会再加各种酱料,例如甜辣酱之类韩式炸鸡是炸完之后再和果酱炒一下,我在廊坊买过熊家炸鸡,据说是韩式炸鸡。看到过他们的操作过程是炸完之后
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炸鸡去掉外层油炸的皮后只吃内部鸡肉热量还很高么?
2019-06-26
炸物之所以外焦里嫩,就是因为高温的油瞬间炸熟外壳,而鸡肉里面几乎是被高温“蒸熟”的。外壳锁定牢牢锁住了里面蒸熟鸡肉释放的肉汁,所以口感鲜嫩多汁。人们热爱炸鸡也是喜欢外壳的脆香和里面鸡肉的柔嫩。所以如果你舍弃皮只吃里面的鸡肉的话,脂肪量毫无疑
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