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2022年我们该如何顺从餐饮的发展趋势?

2022-01-14 10:06:39
作者:熊家炸鸡

2022年了,餐饮的发展趋势是什么,我们想创业应该如何选择?今天熊家就来为大家盘点一下。


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一、高性价比的店铺。


产品优质、成本低、店铺环境好、地理位置优越的高性价比的投入已成为当前餐饮创业的潮流。对于开店投资的创业者来说,投资少、人力成本低、租金少等等因素,对很多人来说都是非常关键的。


原因在于,一方面只有能生存下去,才能谈未来的长期发展。


另外一方面,对于消费者而言,受到疫情影响,现在大家的消费变得更加理性,也可以简单理解为消费降级。所以更多的消费者将会更加理性地选择性价比高的餐饮餐厅,因此,老板们要想赚到钱,就要懂得顺势而为。


拥有经验的创业投资者都知道,不能在一个坑里浪费时间的道理。一家大型的餐饮店投资要花费几十万,成功的几率在50%左右,甚至更低。不过要是用同样的钱投资几个小店,而且每个店铺成功的几率有50%,这样算来,整体的成功几率还是远远大于50%。所以,投资小型门店是一种风险较小的选择。


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二、制作标准化,可复制化。


可复制的产品对餐饮老板来说,能够降低产品成本和人工成本,提高菜品的出品稳定性。要想做大,必须满足两个前提条件,一是可以标准化,二是可复制性。现在年轻人群体的就餐需求比较简单.物美价廉.省时省力,如果开店不能达到这两个标准,今后将很难拓展经营。


三、多渠道运营。


在之后的餐饮趋势中,如果你还是依靠单一的堂食销售,生意多半会走得很艰难。


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这两年疫情,也已经让大家意识到了线上渠道的重要性,因此,一定要多渠道经营,比如朋友圈、社群和外卖等等,这都是可以从线下引流线上的。


当顾客去到门店消费时,可以通过一系列的引流方法添加到顾客微信,逐步累积成为自己的私域流量。


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