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因为熊家炸鸡,我在三十而立的年纪实现了经济自由

2021-10-11 15:21:02
作者:熊家炸鸡

2021620日,在我30岁生日的这一天,终于凭借自己的努力换了一辆自己喜欢的车,在签合同拿到钥匙的那一瞬间,心里的念头是自己当初选择熊家韩式炸鸡的决定没有错。

 

回想起2018年年底,当时刚从韩国回到国内,吃饭的时候还总是想念韩式料理的味道,在朋友的安利下吃了一次熊家炸鸡,就那一次,我就成了熊家炸鸡的忠实顾客;


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后来的那段时间处于找工作的焦虑中,经常被人说“快三十岁了留学回来,也找不到好工作”,整个人的状态都处于低谷期,于是一个大胆的想法在我脑海中萌生了——加盟熊家炸鸡。

 

有了这个想法之后就和父母沟通了,因为我知道想创业家人的支持很重要,在获得了家里人的支持之后就马上咨询了熊家炸鸡的总部,刚开始因为自己没有接触过餐饮,很多东西都不懂,原本以为在市中心找一家店就可以开业,没想到开店比我想象的难很多。

 

有想法就要落实,才能实现目标。这是我一直坚信的道理,我也正式开启了创业之路。


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拉开帷幕 考察

 

在咨询的时候为了更加了解熊家炸鸡,还去到了总部考察,也正是这次考察让我了解到了公司的专业,当时就直接签了合同,回来之后就开始准备开店的事宜,新手小白的身份让我在筹备开店初期就体验了什么叫入行难,但是好在总部给了很多优惠政策和扶持。

 

一 正式筹备开店

 

开店最开始是选址,选址这一环节我就差点崩溃,当时看了几个自以为很好的商圈,没想到总部审核全部都没过,还记得当时选址老师跟我说:“想找到好商圈可不能马虎,要考虑人流量、房租、商圈体量等方面”,最后还是在总部的指导下共同选出了几个商圈,当时的我还是开着家里买菜的小电车去考察,在实地考察比较之后才选定了商圈。

 

接下来就到了装修,总部的设计老师根据我的店铺实际情况和面积,制定了专属的设计方案,虽然是餐饮小白,但是美术专业的我在装修上的参与感满满,总部也很细心的给我讲了很多注意事项,给我提供了物料链接和报价等。


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培训,熟悉店铺,准备上线

 

开店之前的最后一个环节就是培训,在培训前我们的品管老师说只有我一个女老板,还叮嘱我让我不要紧张,帮我减轻压力;7天的培训过得也很快,从理论到实操,培训老师都讲得很清楚,在回到店里之后品管老师还一直跟我保持沟通,帮我梳理出餐流程,保证产品的质量,他们的监督让我一直保持着良好的出餐情况。

 

说到持续性的还是运营环节,在准备上外卖之前,我的运营经理就和我进行了多次的沟通,给我讲了可能出现的问题和情况,还准备一些解决方案,好在上线之后都很顺利;在运营经理对店铺的监控与调整下,订单量逐渐上涨,群里也一直保持着沟通,随时都可以帮我解决问题,也是他们的存在,让我的两个店铺评分都稳定在4.9分,非常感谢各位总部伙伴们的帮助。


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没错,是两个店!在店铺开业八个月的时候,我的第二个店铺也进入了筹备阶段,有了之前的经验第二家店开的很顺利,虽然两个店在不同的城市,但每个店都处于稳定的经营中。

 

当时开店的时候除了父母之外很多人都不看好,现在的我依旧在他们的“评价”中实现了经济自由,有了更多属于自己的时间,也有更多的时间陪父母,提高了生活质量。

 

27岁的时候,选择加盟熊家炸鸡是对自己的期待,30岁的时候实现经济自由,给自己的生日礼物是换了曾经觉得买不起的车,这是对自己的回报,也是对选择熊家的肯定。


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