外卖对一家炸鸡店的影响到底有多大？

2021-03-10 16:21:06

作者:熊家炸鸡

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外卖对一家炸鸡店的影响到底有多大？

如果没有外卖，一家正常经营的炸鸡店，每天可能会减少至少100单的单量，营收的利润至少会降低30%，不过老板应该会比较轻松，没那么累了。

中式黑椒炸鸡套餐.jpg

那么外卖为什么会这么重要呢？堂食的销量越来越低，不断的被外卖抢占市场。这显然不是因为外卖的东西比堂食好吃。

其中很大的原因是：堂食和外卖的依赖元素不同。

餐饮行业的发展依赖一个重要的元素是：饮食文化。

外卖就不一样了，外卖不单单是要吧吃的送到你的手中，还要需要消费者和商家的及时通讯要素，这需要依靠通信技术。

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以前信息不发达，没有移动互联网，没有在线支付，外卖真的还就不如堂食方便，引起行业一直低迷。直到2014年，在移动互联网行业体量越来越大，外卖的元素一下子就被满足了，压抑了中国很多年的外卖需求就像一个弹簧一样，瞬间释放了巨大的能量，截止至当前，仍旧在不断发展。

外卖同时还满足了消费者的另一需求，就是便利，说白了也就是懒惰。

之后随着人们的收入和生活质量的提高，时间对于每一个人来说也是越来越宝贵。花钱换时间的概念也越来越流行。

说到这里有人要问了，外卖对一家炸鸡店的影响到底有多大？

炸鸡属于快餐品类，快餐是能够很大程度的满足人们便利的需求，如果没外卖，快餐的价值将大大的被削弱，同时订单量也会降低，利润也会降低。快餐市场经过金拱门和老爷爷的熏陶和洗礼，炸鸡、汉堡方式就是快餐的代名词。由外卖赋能的炸鸡店只会越来越有前途。

所以，在未来加盟一家快餐性质的炸鸡汉堡点也是一个蛮不错的选择，毕竟时代的方向已经明确了，就看你个人有没有这个魄力选择炸鸡店加盟喽。