躺钱就是,老板把店一开,雇几个员工和大厨,然后去过全国旅游,之后会家数钱。(全程高能,干货满满)
而如今这种情况,一去不复返了。
再过去的很长时间只要你单子大,吃点苦,就能赚到比上班打工强数十倍的收益,但是那是在一个物质经济短缺的环境下,并不能说明你就是一个合格的创业者、一个合格的老板。
而如今已全面进入高度竞争的市场经济时期。粗放型的老板、保守型的老板必遭海汰。故步自封、满足现状,都会被接下来一两年的残酷竞争拖垮。
从几大头部平台的发展史来看,流量最终会被巨头垄断。他们将淘汰大批效率不足、品牌弱或者无品牌的门店。
能对抗他们的只有强势的区域品牌和全国性连锁品牌
什么是强势的区域品牌,通俗来讲就是某一个区域的大哥大,无论是什么地方总会有那么1-2家店常年生意兴隆,排队等待,口碑爆棚,再过去赚钱,未来更赚钱,这个就有点像私域流量的意思。
而全国连锁品牌就比较好理解了。
全国连锁品牌拥有更强大的流量制造的能力,拥有统筹的能力,拥有资源整合的能力,同时降低了流量成本,以应对大型平台对于单个个体门店的压榨。对于房租、平台佣金、各项费用而言,每一家企业的成本是差不多的。
而且连锁还占据了一个谈判优势,大客户和小客户对于乙方的价值是不一样的,店大欺客,客大欺店,这个概念用在这里在合适不过了。一个是可以从某大型地产公司谈合作租赁商铺的价格能降低,同时对于线上外卖平台的扣点也有一定的话语权。
这种大型连锁既降低了成本,有能给到客户超期望的体验,何乐而不为呢
这就是强者恒强、弱者愈弱。
所以说餐饮连锁加盟是大势所趋,势在必行。
炸鸡店加盟也是一个行业不可阻挡的趋势,我们做了这么多年的餐饮加盟服务,见证了太多弱者越弱的情景,合并集中力量,才能在将来站住脚。盲目、盲干、茫然、忙乱必遭淘汰。
所以,要么出色,要么出局!